迷惑客に揺れる「回転寿司」、スゴい仕組みはどう進化してきたのか」 近年、回転寿司店で問題となっているのが迷惑客の存在です。一方で、回転寿司業界は現在も進化を続けています。その中で、特に注目すべきはスマホやタブレット端末を利用した新しい注文システムや、食材管理システムの導入です。 スマホやタブレット端末を利用することで、お客さんは自分で好きな寿司を注文することができます。また、注文履歴や食べた寿司のカロリー情報が確認できるなど、より便利になったと言えます。加えて、食材管理システムでは、食材の消費期限や温度管理などを自動的に行うことができ、衛生面でも安心して食事を楽しめます。
